Agencias
¿Te atreverías a comer rata? Una familia en San Luis Potosí vende el platillo todos los lunes por sus propiedades; aseguran que beneficia en tratamientos de anemia y cáncer, además de que cura la cruda; con la venta de la exótica comida enfrentan la crisis económica ocasionada por el Covid-19.
Se trata Rosa Esparza de 55 años y su ‘chilpayate’ Jesus Daniel Ramirez Esparza, de 21 años de edad, ellos dos venden la carne hervida de la rata de campo bañada en especias, según los comensales, ofrece un sabor particular y nutritivo.
También aseguran que es eficaz para combatir la anemia, subir las defensas del organismo y curar la cruda.
Las ratas son cazadas en el campo y se alimentan de la raíz del maguey según lo indicó José, mismo que señaló que de ninguna manera deben obtenerse de zonas urbanas.
Mientras una gran mayoría de personas dudaría en comer rata de campo, por muchas razones, en la capital potosina, el caldo de roedor es típico y exótico cuyos vendedores aseguran que es una fuente alta de proteína y vitaminas; contiene zanahoria, papa, garbanzos y la carne del animalito guisada con recaudo rojo.
"Caldito de rata", arma letal contra la anemia
Un platillo cargado de historia, y que además combate las enfermedades respiratorias. Ya, en el gusto de muchos "Caldito de rata", arma letal contra la anemiahttps://t.co/dUfVK7Y2S6 pic.twitter.com/YS0Lrwi7Hx— El Sol de San Luis (@ElSoldeSanLuis) May 22, 2020
¿Te animarías a probarlo?
