En el corazón de Yucatán, el vocablo t’ox trasciende la mera definición de un antojito, postre o refresco. Originado del verbo maya t’oox, que significa distribuir o repartir entre muchos dando un poco, el t’ox es el toque final en eventos religiosos como novenas, gremios o rezos.
La costumbre de realizar novenas a santos o vírgenes es antigua y arraigada entre los católicos yucatecos. Después de estas ceremonias devotas, el t’ox se convierte en una generosa tradición, repartido entre los asistentes como muestra de convivencia y generosidad.
Las novenas no se limitan solo a eventos religiosos; también se llevan a cabo en ocasiones de duelo, aniversarios de muerte o «cabo de año». Las noches de novena, conocidas como «nocheras», son patrocinadas por mujeres que cubren los gastos del evento, incluyendo el pago a la rezadora, flores, velas, incienso y, por supuesto, la preparación del t’oox.
La «rezadora», mujer cuyo oficio es rezar en distintas ceremonias, recibe, además de su pago, un t’oox como reconocimiento. Este gesto, cargado de significado cultural, une a la comunidad en torno a la fe y la solidaridad.
En Yucatán, las posadas navideñas añaden un toque especial con la tradición de los buñuelos, llamados «hojarascas» en la región. Delgadas láminas de harina de trigo se fríen y se espolvorean con azúcar refinada, creando un manjar apreciado por su sabor y textura única.
El t’oox ha evolucionado con el tiempo, y hoy en día, se reparten variedades que van desde pasteles y donas hasta pizzas, perros calientes e incluso hamburguesas, acompañados de refrescos de cola. Esta diversificación refleja la riqueza cultural y gastronómica de Yucatán, donde el t’oox no solo alimenta el cuerpo, sino que también nutre las tradiciones arraigadas en la comunidad.
Con información de Sipse.com
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