La «Feria del Queso de Bola» se realizará por primera vez en Cancún, con lo cual se confirmará este evento como uno a nivel peninsular.
En conferencia de prensa, Delmar Briceño Valadez, organizador del evento, declaró que para la primera edición participarán más de 50 emprendedores, de los cuales se contempla que el 90% sean de Cancún y el resto de la Península de Yucatán.
En la feria se ofrecerán alimentos, postres, y bebidas hechos con queso de bola, y productos artesanales con base en la temática, y todos los emprendedores podrán realizar cobro con tarjeta, con precios accesibles para el público.
Se esperan recibir a más de 15 mil personas cada día, cuando cada semana el parque de las palapas es visitado por más de 10 mil personas, de acuerdo con Jesús Alberto Ayuso Magaña, director municipal de Comercio y Servicios en la Vía Pública.
Carlos López Jiménez, director general del Instituto de la Cultura y las Artes de Benito Juárez (ICA), agregó que además de la presentación de los productos hechos con queso, habrá una presentación musical de grupos como la Academia Acadanz, de rock en español, entre otros.
A los emprendedores no se les cobra por participar, solo se les pide un donativo en especie, de botes de Ensure, en beneficio a la asociación Aprendiendo a Vivir con VIH.
Briceño Valadez recordó que esta feria nació en Chetumal en el 2019, fue hasta el 2020 que se realizó por primera vez en Campeche y Yucatán, y la idea es realizar este evento cada año en las distintas sedes, en:
- Cancún durante abril
- Mérida en junio
- Campeche en Octubre
- Chetumal en diciembre
Por otra parte, debido a que desde el 2022 la Feria de Queso de Bola forma parte del Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán (Cigapey), con el que se hacen más de 20 eventos gastronómicos a nivel peninsular, los organizadores conocen más de 120 recetas de productos de queso de bola.
¿Cuándo y dónde se realizará la Feria del Queso de Bola?
Por primera vez, el parque de Las Palapas será sede de la Feria del Queso de Bola, que se realizará durante el 1 y 2 de abril, a partir de las 17:00 horas.
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